Cibo Gas

Gas alimentari

Nei vari processi dell'industria alimentare vengono utilizzati gas e miscele speciali come l'anidride carbonica alimentare (CO²), l'azoto (N²) e l'ossigeno (O²). Questi gas, definiti come additivi, non solo forniscono il controllo dei parassiti, ma aumentano anche la produzione, riducono la crescita microbica, prolungano la durata di conservazione e aiutano nella lavorazione e nel confezionamento degli alimenti.

I produttori di alimenti e bevande possono aumentare la durata di conservazione e le capacità di distribuzione utilizzando il gas più appropriato per mantenere la qualità e la freschezza dei loro prodotti.

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